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新闻详情

广州市反餐饮浪费条例

第五条 商务部门负责制定政策措施,引导发展节约型餐饮企业,在餐饮业推广普及相关国家标准、地方标准,促进餐饮行业商会、协会制定和落实反餐饮浪费行业标准、自律公约,开展餐饮业反餐饮浪费的协调指导,组织实施本条例。


  市场监督管理部门负责餐饮服务经营者反餐饮浪费的监督管理工作,建立日常检查机制,督促餐饮服务经营者落实相关责任和义务,并对餐饮服务经营者违反本条例规定的行为进行查处。


  文化广电旅游部门负责星级酒店反餐饮浪费的监督管理工作,指导有关行业协会制定反餐饮浪费行业自律公约。


  教育部门负责学校反餐饮浪费的监督管理工作,指导学校将反餐饮浪费工作纳入学校管理内容并建立健全反餐饮浪费制度,督促学校加强食堂管理。


  互联网信息主管部门负责网络平台中直播餐饮浪费行为的监督管理工作,督促网络平台强化对餐饮直播内容的监测和审核。


  卫生健康部门应当加强合理膳食的宣传教育,向社会公众普及健康膳食知识,指导餐饮服务经营者、食堂等提供符合膳食平衡和健康要求的食品,促进健康合理的饮食消费。


  发展和改革、工业和信息化、农业农村、城市管理和综合执法等部门按照各自职责做好反餐饮浪费相关工作。


  第六条 精神文明建设委员会办公室负责组织开展反餐饮浪费的宣传、教育和引导工作,加强节约粮食、文明用餐、杜绝浪费等公益宣传,组织设计相关宣传标识标牌,将厉行节约、反对餐饮浪费纳入各类群众性精神文明创建活动的考评内容。


  第七条 工会、共青团、妇联等群团组织应当开展有针对性的反餐饮浪费宣传教育活动。


  居民委员会、村民委员会应当将反餐饮浪费纳入社区居民公约、村规民约,协助做好反餐饮浪费工作。


  企业、社会组织等应当将反餐饮浪费纳入管理规约、社团守则等,引导成员自觉反餐饮浪费。


  第八条 餐饮行业商会、协会应当制定厉行节约、反对浪费的行业自律公约,促进餐饮业标准的推广实施,开展本行业反餐饮浪费的培训和指导,推广餐桌文明礼仪知识,将反餐饮浪费纳入行业先进评选指标体系,引导餐饮企业发展节约型餐饮。


  消费者委员会应当倡导勤俭节约的餐饮经营服务和消费方式,引导餐饮服务经营者履行社会责任、创新经营方式,引导消费者适量点餐、文明节约用餐、防止餐饮浪费。


  第九条 每年八月第一周为本市反餐饮浪费宣传周。


  市精神文明建设委员会办公室应当会同商务、市场监督管理、文化广电旅游、教育、互联网信息、卫生健康、发展和改革、工业和信息化、农业农村、城市管理和综合执法等部门组织开展反餐饮浪费主题宣传活动,并将反餐饮浪费纳入世界粮食日、全国粮食安全宣传周等活动的内容,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。


  新闻媒体应当加强反餐饮浪费的宣传和舆论监督,宣传反餐饮浪费的经验和先进典型,曝光餐饮浪费行为。


  各级各类学校、幼儿园应当将厉行节约、反对浪费纳入学生、幼儿思想品德教育内容,加强宣传教育,组织开展相关教育实践活动,培养学生勤俭节约的思想意识和行为习惯。


  鼓励和支持志愿组织、志愿者开展倡导节约粮食、反对餐饮浪费的志愿服务活动。


  第十条 国家机关、群团组织、事业单位、国有企业应当严格执行相关公务活动的用餐管理规定,遵守公务接待、会议、培训、出差用餐标准和要求,杜绝公务活动用餐浪费,引领社会文明节约用餐风尚。


  公职人员、人大代表、政协委员、先进模范人物、社会公众人物应当带头倡导健康文明节俭的理念和餐饮消费方式,在反餐饮浪费中发挥表率作用。


  第十一条 餐饮服务经营者应当建立健全反餐饮浪费制度,执行国家、地方和行业有关标准,自觉遵守下列规定:


  (一)根据消费者需求可以提供小份、小量组合等不同规格、不同份量符合节约要求的餐品;


  (二)在餐饮服务场所醒目位置张贴或者摆放节约食物、文明用餐、杜绝浪费等标识标牌;


  (三)对服务人员进行点菜培训,在菜单上标注或者由服务人员提示餐品份量、建议消费人数等信息;


  (四)在订餐、点餐、加餐等环节提醒消费者适度点餐,发现消费者明显过量点餐的,主动进行提醒劝告;


  (五)不得误导、诱导消费者过量点餐;


  (六)在消费者用餐后提示消费者打包剩余饭菜,配备卫生环保的餐盒、餐袋等用具,提供打包服务;


  (七)明示服务项目和收费标准,不得设置最低消费额。


  餐饮服务经营者在互联网餐饮平台提供餐饮服务,应当在平台餐饮食品页面标注餐品名称、份量、口味、建议用餐人数等信息。


  第十二条 餐饮服务经营者在提供宴席或者团餐服务中,应当指导消费者合理点餐,根据用餐人数和预定需求提出点餐建议,主动告知消费者菜品份量,合理确定原材料采购量。


  餐饮服务经营者在提供自助餐服务中,应当主动告知消费规则,提醒消费者按需、少量多次取餐,对有特殊食用要求的餐品进行说明。